2014年01月ジャスミンキッチン＆魚食倶楽部

熊野古道世界遺産登録１０周年記念イベント三重テラスで開催されま〜す！

2014/01/23 Thu 00:00

昨年９月にオープンした日本橋にある三重県のアンテナショップ三重テラス！
本年７月７日に登録１０周年を迎える世界遺産熊野古道をＰＲするため、１月２８日、２９日の両日、
東京日本橋にある「三重テラス」に於いて尾鷲市の観光・物産展を開催します♪
そこで、昨年jasmin's kitchenで開催した「さんま寿司教室」の講師でおいでくださった
尾鷲のおかあさん「松井　まつみ先生」が今回も尾鷲のサンマと共に登場！
２８日はさんま寿司教室のカジュアルバージョンを教えていただきます！
また、２８日１９時〜２１時の間は尾鷲の可愛い魚をいろいろ取り揃えて楽しい尾鷲バルを開催します！！
是非是非、お近くの方はご参加を御待ちしております！！
三重テラスでの展示・物産展の開催時間は
２０１４年１月２８日（火）　１１：００〜２１：００
尾鷲体験教室
A サンマ寿司づくり体験　つみれ汁又は竹ようかん付　　お一人５００円
　　　　各回ともに３０〜４０分
　　　　１月２８日・２９日ともに第１回目１１：００・第２回目１２：３０
　　　　　　２８日のみ　　　　　第３回目１５：００・第４回目１７：３０　

　　　　講師　天満浦百人会　松井　まつみ　さん

尾鷲体感バル　
１月２８日（火）　１９：００〜２１：００
B お魚講座＆尾鷲ピンチョスバル（三重の地酒又はソフトドリンク付）　お一人２，０００円　　　　
　　　
　　　　　講師　おわせ観光大使＆料理研究家　宮内　祥子　さん

詳しい内容は、尾鷲市のホームページからどうぞ〜
お申し込み、ご参加御待ちしております！！

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2014年１月５日　ハマダイからスタートしま〜す！

2014/01/05 Sun 00:00

２０１４年１月５日日曜日！

築地市場の初荷は毎年１月５日からとなっていますが、それは産地の荷主が三が日は正月休みとしていて、４日に初めての漁を行う為、出荷の翌日の５日が「初荷」となるそうで、まさに今日は築地の「初荷」の日でした！

築地市場の場内を歩いてると、仲卸さんの店先には「初荷旗」と呼ばれる「篠竹」という細い青竹に「初荷」と書かれた紙旗と会社名の入った紙旗の２種類が結びつけられている旗が賑やかに飾られています！
青竹は魔除けの意味もあるそうですが縁起物。とても綺麗です。
築地の話題は今年も恒例の「マグロの初セリ」。去年は億を超えてびっくりしましたが、
今年は230キロの青森県大間産のクロマグロが最高値の736万円で競り落とされました。
ここ数年の狂騒から考えると、相変わらず高いけれどご祝儀値段としては許容範囲かなあと思います。

場内は　あまりお魚はいなくて、寂しい感じでしたが、
仲卸「丸健」さんですっごいものを発見！
500gUPの大分県産の赤貝！