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築地市場が豊洲に移転するまであと5ヶ月となりました。
そこで、お世話になっている築地市場を少しでもいろいろな方に見て頂き、市場の役割、そして築地市場の勇姿を
見て頂きたいと思い、重い腰をあげて、市場見学を11月までの間、月1回だけですが、開催することにいたしました。
ずっと、個人的に時々、ご案内はしてきましたが、この機会にしっかりご案内をして、なおかつ、皆さんにも築地市場で食材を購入していただき、買う楽しみも経験していただきたいと思います。
それと、毎回、jasmin's kitchen&魚食倶楽部特製の築地朝ごはんをご用意する予定です!

まずは、初回は7月16日土曜日 8時40分集合〜12時頃解散予定
・定員は8名まで(先着順)
・特製朝ご飯付き
・購入した魚貝類は別会場にてしっかり下処理をして、御持ち帰りできるように下処理もお教えします。
・なお、当日の事前(朝7時)の下見も希望の方は先着順で3名までお受けします。
・会費:朝ご飯、下処理レクチャー付き 6,800円(税込み)
お申し込みはこちらからお願いします。
ご参加、御待ちしております!



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5月28日、千葉県勝浦漁協さんのご協力を得て、無事にアオザメ料理教室を開催することができました。
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このアオザメは今年の春先、勝浦でサメ駆除の時に水揚げされたものを冷凍してあったもの。
とても状態が良く、非常に美味しく料理に変身しました。
当日は、お刺身、フライをはじめ10種類の料理を作りました。
アオザメは食材としてとても魅力のある食材です!
最近では、築地の網代漁港のお店などでも、販売されています。
ぜひ、見かけたら購入してみてくださいね〜。
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