７月１６日、築地市場見学＆jasmin's kitchen&魚食倶楽部の朝ご飯会を開催します！

2016/07/01 Fri 15:09

築地市場が豊洲に移転するまであと５ヶ月となりました。
そこで、お世話になっている築地市場を少しでもいろいろな方に見て頂き、市場の役割、そして築地市場の勇姿を
見て頂きたいと思い、重い腰をあげて、市場見学を１１月までの間、月１回だけですが、開催することにいたしました。
ずっと、個人的に時々、ご案内はしてきましたが、この機会にしっかりご案内をして、なおかつ、皆さんにも築地市場で食材を購入していただき、買う楽しみも経験していただきたいと思います。
それと、毎回、jasmin's kitchen&魚食倶楽部特製の築地朝ごはんをご用意する予定です！

まずは、初回は７月１６日土曜日　８時４０分集合〜１２時頃解散予定
・定員は８名まで（先着順）
・特製朝ご飯付き
・購入した魚貝類は別会場にてしっかり下処理をして、御持ち帰りできるように下処理もお教えします。
・なお、当日の事前（朝７時）の下見も希望の方は先着順で３名までお受けします。
・会費：朝ご飯、下処理レクチャー付き　6,800円(税込み）
お申し込みはこちらからお願いします。
ご参加、御待ちしております！


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アオザメ料理講座！５月２８日土曜日、築地で開催しました！

2016/07/01 Fri 14:34

５月２８日、千葉県勝浦漁協さんのご協力を得て、無事にアオザメ料理教室を開催することができました。

このアオザメは今年の春先、勝浦でサメ駆除の時に水揚げされたものを冷凍してあったもの。
とても状態が良く、非常に美味しく料理に変身しました。
当日は、お刺身、フライをはじめ１０種類の料理を作りました。
アオザメは食材としてとても魅力のある食材です！
最近では、築地の網代漁港のお店などでも、販売されています。
ぜひ、見かけたら購入してみてくださいね〜。