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ガルビュール日目

昨日作ったガルニュール!
二日目になると、豆も野菜も良い感じで煮込まれて、
生ハムの塩分の角も取れて、本当に優しくまったりとした味わいになりました。

これだけで充分に幸せです。
ピメントと少しヴィネガーをかけるとさらに食べやすくなります。

体の不調な時はこういう料理が栄養のバランスも良く、消化もよいし一番。
香りと湯気からも癒されます。

蹄の部分がまだ残っているので、これで出汁をとっておこうかなぁ・・。


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jasmin's recipe | コメント(0) | トラックバック(0)
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