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さんま寿司20141011-10
2014年10月11、12、13日の三日間、アクアマリンふくしまで開催された
わくわく里山・縄文の里ワークショップ「食べて感じる縄文 海・川・山の恵み」で、尾鷲のサンマ寿司講座を開催しました♪
 おかげさまで三日間、沢山の方にご参加頂く事ができました!
さんま寿司20141011-12
最終日の13日は猛烈な台風19号の接近が心配でしたが、なんとか閉館まで雨風は待ってくれたようです。
さんま寿司20141011-13

 福島の方をはじめ、参加された多くの方が「サンマの押し寿司」は初めて!という方や、サンマの押し寿司ってどんな味?など、初体験、恐いもの見たさの方もいらっしゃいました。
さんま寿司20141011-0

 今回はサンマ寿司を1本、各自が作りあげて試食していただくこと、さらに酢サンマを作るためのサンマの開き方、サンマの塩で〆る方法をお教えしました!
 サンマのさばき方も皆さんとっても上手で、綺麗に腹開きのサンマも出来上がり、塩漬けにしてお家に持ち帰って頂きました!
アクアマリンふくしまでサンマ寿司教室を開催するのは今回で2回目ですが、少しずつ、尾鷲のサンマ寿司の魅力が広がってくれるといいなぁ〜と思います。
型を購入してくださった方、是非、尾鷲のサンマ寿司、様々な押し寿司、作ってみてくださいね〜〜。
すごく楽しい三日間でした!
さんま寿司20141011-6

そうそう、今なら、アクアマリンふくしまには超可愛い「オオメンタコ」がいま〜〜す。
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