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築地市場が豊洲に移転するまであと5ヶ月となりました。
そこで、お世話になっている築地市場を少しでもいろいろな方に見て頂き、市場の役割、そして築地市場の勇姿を
見て頂きたいと思い、重い腰をあげて、市場見学を11月までの間、月1回だけですが、開催することにいたしました。
ずっと、個人的に時々、ご案内はしてきましたが、この機会にしっかりご案内をして、なおかつ、皆さんにも築地市場で食材を購入していただき、買う楽しみも経験していただきたいと思います。
それと、毎回、jasmin's kitchen&魚食倶楽部特製の築地朝ごはんをご用意する予定です!

まずは、初回は7月16日土曜日 8時40分集合〜12時頃解散予定
・定員は8名まで(先着順)
・特製朝ご飯付き
・購入した魚貝類は別会場にてしっかり下処理をして、御持ち帰りできるように下処理もお教えします。
・なお、当日の事前(朝7時)の下見も希望の方は先着順で3名までお受けします。
・会費:朝ご飯、下処理レクチャー付き 6,800円(税込み)
お申し込みはこちらからお願いします。
ご参加、御待ちしております!



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5月28日、千葉県勝浦漁協さんのご協力を得て、無事にアオザメ料理教室を開催することができました。
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このアオザメは今年の春先、勝浦でサメ駆除の時に水揚げされたものを冷凍してあったもの。
とても状態が良く、非常に美味しく料理に変身しました。
当日は、お刺身、フライをはじめ10種類の料理を作りました。
アオザメは食材としてとても魅力のある食材です!
最近では、築地の網代漁港のお店などでも、販売されています。
ぜひ、見かけたら購入してみてくださいね〜。
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料理教室の御案内 | コメント(0) | トラックバック(0)
https://ssl.form-mailer.jp/fms/17216dac441560
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昨年ダイバーのための魚教室で人気だったサメさん。
今年は、全国沿岸漁民連絡協議会(全国漁民連)準備会結成の呼びかけ人でもある、千葉県沿岸小型漁協組合長の鈴木正男(天松丸)さんに、ご協力を頂き、勝浦で水揚げされたアオザメ50キロUPを、当日、丸ごとさばいて、参加される皆さんと一緒に様々なサメ料理に仕上げます。
また、当日は鈴木さんから、漁業の現状、魚の事、長年漁師をされている鈴木さんならではのお話もお話いただく予定です。
サメは決して、癖の強い身ではなく、調理方法でとても美味しくいただけます。
春休みでもありますので、お子様にもご参加いただき、サメ料理を通じて、お魚のこと、漁業のこと、知っていただく機会になれば嬉しいです。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。
            jasmin's kitchen&魚食倶楽部
            水産庁任命 お魚かたりべ
               宮 内 祥 子
             
           記 
開催日:2016年5月28日(土曜日)
    10時    受付開始〜
    10時30分 スタート
    15時 終了予定
会場:築地社会教育会館 4階料理教室
募集人数:先着24名
会費:大人 7,000円
    子供 3,000円(小学生以上〜高校生まで)
   ※イベント保険代金込み
※会費は事前お振込をお願いします。
  ※facebookのイベントページに参加表明だけでは正式な参加にはなりません。こちらから、正式申し込みのメールをお送りしますので、それにそって、手続きをお願いします。

申し込み・問い合わせ先 jasmin's kitchen&魚食倶楽部
             090-5314-1232(宮内)
こちらの申込フォームからどうぞ・
https://ssl.form-mailer.jp/fms/17216dac441560
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2016年5月28日土曜日、人気のサメ料理教室を開催します!
ふるってご参加くださいませ。
今回は千葉県勝浦の漁師・鈴木さんにおいでいただき、漁業の事、いろいろとお話もお聞きします。
土曜日ですので、ぜひ、お子様ともご一緒にご参加くださいませ。

サメ教室
昨年ダイバーのための魚教室で人気だったサメさん。
今年は、全国沿岸漁民連絡協議会(全国漁民連)準備会結成の呼びかけ人でもある、千葉県沿岸小型漁協組合長の鈴木正男(天松丸)さんに、ご協力を頂き、勝浦で水揚げされたアオザメ50キロUPを、当日、丸ごとさばいて、参加される皆さんと一緒に様々なサメ料理に仕上げます。
また、当日は鈴木さんから、漁業の現状、魚の事、長年漁師をされている鈴木さんならではのお話もお話いただく予定です。
サメは決して、癖の強い身ではなく、調理方法でとても美味しくいただけます。
春休みでもありますので、お子様にもご参加いただき、サメ料理を通じて、お魚のこと、漁業のこと、知っていただく機会になれば嬉しいです。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。
            jasmin's kitchen&魚食倶楽部
            水産庁任命 お魚かたりべ
               宮 内 祥 子
             
           記 
開催日:2016年5月28日(土曜日)
    10時    受付開始〜
    10時30分 スタート
    15時 終了予定
会場:築地社会教育会館 4階料理教室
募集人数:先着24名
会費:大人 7,000円
    子供 3,000円(小学生以上〜高校生まで)
   ※イベント保険代金込み
※会費は事前お振込をお願いします。
  ※facebookのイベントページに参加表明だけでは正式な参加にはなりません。こちらから、正式申し込みのメールをお送りしますので、それにそって、手続きをお願いします。

申し込み・問い合わせ先 jasmin's kitchen&魚食倶楽部
             090-5314-1232(宮内)
facebookのメッセンジャーにてメッセージをお願いします。
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ブログ再開しま〜す。
まずは、4月3日、人気のサメ料理教室を開催します!ふるってご参加くださいませ。
今回は漁師さんにおいでいただき、漁業の事、いろいろとお話もお聞きします。
春休み中ですので、ぜひ、お子様ともご一緒にご参加くださいませ。

サメ教室
昨年ダイバーのための魚教室で人気だったサメさん。
今年は、全国沿岸漁民連絡協議会(全国漁民連)準備会結成の呼びかけ人でもある、千葉県沿岸小型漁協組合長の鈴木正男(天松丸)さんに、ご協力を頂き、勝浦で水揚げされたアオザメ50キロUPを、当日、丸ごとさばいて、参加される皆さんと一緒に様々なサメ料理に仕上げます。
また、当日は鈴木さんから、漁業の現状、魚の事、長年漁師をされている鈴木さんならではのお話もお話いただく予定です。
サメは決して、癖の強い身ではなく、調理方法でとても美味しくいただけます。
春休みでもありますので、お子様にもご参加いただき、サメ料理を通じて、お魚のこと、漁業のこと、知っていただく機会になれば嬉しいです。
皆様のご参加、心よりお待ちしております。
            jasmin's kitchen&魚食倶楽部
            水産庁任命 お魚かたりべ
               宮 内 祥 子
             
           記 
開催日:2015年4月3日(日曜日)
    10時    受付開始〜
    10時30分 スタート
    15時 終了予定
会場:築地社会教育会館 4階料理教室
募集人数:先着24名
会費:大人 6,500円
   子供 3,000円(小学生以上〜高校生まで)
   ※イベント保険代金込み
※会費は事前お振込をお願いします。
  ※facebookのイベントページに参加表明だけでは正式な参加にはなりません。こちらから、正式申し込みのメールをお送りしますので、それにそって、手続きをお願いします。

申し込み・問い合わせ先 jasmin's kitchen&魚食倶楽部
             090-5314-1232(宮内)
facebookのメッセンジャーにてメッセージをお願いします。
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